【雞蛋煮法 英文】囊括13款常見雞蛋料理!溫泉蛋英文唔係hot spring eggs!

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Spencer Lam
英文補習名師,港大一級榮譽,多年英文補習經驗,歷年來曾教授超過1000名學生,學生遍及各大名校,由初中至成人英語皆可因材施教,獲《TVB 星期日檔案》、《Now TV》、《ViuTV》、《晴報》、《明珠台》、《UMagazine》等專訪
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雞蛋煮法 英文

在許多國家的飲食文化中,雞蛋是不可或缺的重要食材之一。

蛋白質含量高、營養豐富、價格實惠,讓雞蛋成為人們日常生活中不可或缺的一部分。而煮雞蛋的方式也有很多種,例如水煮蛋、煎蛋、炒蛋等等,每種方式都會帶來不同的口感和風味。

本文將為大家介紹所有常見雞蛋煮法的英文,讓您可以在家中輕鬆製作各種美味的蛋類料理。

不論您喜歡的是哪種款式,都能在本文中找到對應的煮法和技巧。讓我們一起來探索各種雞蛋煮法的英文講法吧!

烚蛋 英文

Hard-boiled egg 烚蛋

Hard-boiled egg

熟透的蛋黃和蛋白,口感較硬。

溏心蛋 英文

Soft-boiled egg

蛋黃液體,蛋白半熟,口感較軟。

太陽蛋 英文

Sunny-side up

蛋黃被煎至半熟狀態,蛋白部分則完全凝固。這種煎蛋方式的外觀像太陽,因此又被稱為太陽蛋。

蛋黃的口感豐富且濃郁,蛋白則帶有微妙的鬆軟感。

炒蛋 英文

Scrambled eggs

打散的雞蛋炒熟,口感綿密。

荷包蛋 英文

Over egg

蛋黃被煎至完全凝固,且蛋白部分也被煎得稍微焦黃。這種煎蛋的外觀像一個包裹着蛋黃的荷包,因此也被稱為荷包蛋。

荷包蛋的口感豐富,蛋黃濃郁,帶有微微的香氣,蛋白則帶有鬆軟和微焦的口感。

溫泉蛋 英文

Onsen Tamago

這種煮蛋方式是將雞蛋輕輕放在攝氏65度左右的溫水中,慢慢煮至蛋白凝固,蛋黃仍然是半液體的狀態。

這種方式煮出來的蛋黃呈濃稠狀,入口時口感綿密,且不帶有蛋的生味道。

溫泉蛋通常作為日式料理的配料之一,可以搭配飯、麵或湯品,而且也被視為一種營養豐富的健康食品。

水波蛋 英文

Poached egg

蛋白煮熟,蛋黃呈現半液體狀。

皮蛋 英文

Century egg

它是以鹼、鹽、石灰等原料將鮮雞蛋進行特殊加工而製成。

在加工過程中,蛋白質和蛋黃會逐漸凝結,而蛋白質的變化會使蛋白質表面形成深棕色,並散發出獨特的氣味。

在經過三到六個月的發酵後,皮蛋的蛋白質和蛋黃會變成黑色的膠狀物質,蛋白質的變化會使它們散發出強烈的氣味。

皮蛋口感獨特,帶有濃濃的鹹味和膠質口感,是一種獨特的風味,常與豆腐、蔬菜等食材一起搭配食用,也可以切成薄片做成小點心。

皮蛋被認為是一種營養豐富的食品,含有豐富的蛋白質和多種礦物質。

煎蛋 英文

Fried egg

蛋黃煮熟,蛋白煎熟,口感鬆軟。

烤蛋 英文

Shirred eggs/baked egg

烤蛋是一種在平底碟中烤製的雞蛋,名稱源自傳統烤製的碟子類型。

魔鬼蛋 英文

Deviled egg

熟蛋切成兩半,蛋黃與調味料混合後填回蛋白中,裝飾成可口的小點心。

蛋沙拉 英文

Egg salad

熟蛋切碎後與各種蔬菜、調味料混合,做成口感豐富的沙拉。

蘇格蘭蛋 英文

Scotch eggs

將蛋包在肉餅外層,炸至金黃色,口感酥脆。

火腿蛋鬆餅 英文

Eggs Benedict

烤麵包上放火腿、水煮蛋、淋上荷蘭醬,口感豐富。

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