雞蛋煮法 英文
在許多國家的飲食文化中，雞蛋是不可或缺的重要食材之一。
蛋白質含量高、營養豐富、價格實惠，讓雞蛋成為人們日常生活中不可或缺的一部分。而煮雞蛋的方式也有很多種，例如水煮蛋、煎蛋、炒蛋等等，每種方式都會帶來不同的口感和風味。
本文將為大家介紹所有常見雞蛋煮法的英文，讓您可以在家中輕鬆製作各種美味的蛋類料理。
不論您喜歡的是哪種款式，都能在本文中找到對應的煮法和技巧。讓我們一起來探索各種雞蛋煮法的英文講法吧！
Hard-boiled egg 烚蛋
熟透的蛋黃和蛋白，口感較硬。
Soft-boiled egg 溏心蛋
蛋黃液體，蛋白半熟，口感較軟。
Sunny-side up 太陽蛋
蛋黃被煎至半熟狀態，蛋白部分則完全凝固。這種煎蛋方式的外觀像太陽，因此又被稱為太陽蛋。
蛋黃的口感豐富且濃郁，蛋白則帶有微妙的鬆軟感。
Scrambled eggs 炒蛋
打散的雞蛋炒熟，口感綿密。
Over egg 荷包蛋
蛋黃被煎至完全凝固，且蛋白部分也被煎得稍微焦黃。這種煎蛋的外觀像一個包裹着蛋黃的荷包，因此也被稱為荷包蛋。
荷包蛋的口感豐富，蛋黃濃郁，帶有微微的香氣，蛋白則帶有鬆軟和微焦的口感。
Onsen Tamago 溫泉蛋
這種煮蛋方式是將雞蛋輕輕放在攝氏65度左右的溫水中，慢慢煮至蛋白凝固，蛋黃仍然是半液體的狀態。
這種方式煮出來的蛋黃呈濃稠狀，入口時口感綿密，且不帶有蛋的生味道。
溫泉蛋通常作為日式料理的配料之一，可以搭配飯、麵或湯品，而且也被視為一種營養豐富的健康食品。
Poached egg 水波蛋
蛋白煮熟，蛋黃呈現半液體狀。
Century egg 皮蛋
它是以鹼、鹽、石灰等原料將鮮雞蛋進行特殊加工而製成。
在加工過程中，蛋白質和蛋黃會逐漸凝結，而蛋白質的變化會使蛋白質表面形成深棕色，並散發出獨特的氣味。
在經過三到六個月的發酵後，皮蛋的蛋白質和蛋黃會變成黑色的膠狀物質，蛋白質的變化會使它們散發出強烈的氣味。
皮蛋口感獨特，帶有濃濃的鹹味和膠質口感，是一種獨特的風味，常與豆腐、蔬菜等食材一起搭配食用，也可以切成薄片做成小點心。
皮蛋被認為是一種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質和多種礦物質。
Fried egg 煎蛋
蛋黃煮熟，蛋白煎熟，口感鬆軟。
Shirred eggs/baked eggs 烤蛋
烤蛋是一種在平底碟中烤製的雞蛋，名稱源自傳統烤製的碟子類型。
Deviled egg 魔鬼蛋
熟蛋切成兩半，蛋黃與調味料混合後填回蛋白中，裝飾成可口的小點心。
Egg salad 蛋沙拉
熟蛋切碎後與各種蔬菜、調味料混合，做成口感豐富的沙拉。
Scotch eggs 蘇格蘭蛋
將蛋包在肉餅外層，炸至金黃色，口感酥脆。
Eggs Benedict 火腿蛋鬆餅
烤麵包上放火腿、水煮蛋、淋上荷蘭醬，口感豐富。
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